تمتع السويد بموقع جغرافي مميز يطل على البحر الشمالي وبحر البلطيق، مما يجعل أنواع المأكولات البحرية فيها غنية ومتنوعة. يحرص الشعب السويدي على الجودة والنضارة في اختياره للمأكولات البحرية، ويتم تقديمها بأشكال شهية وجذابة.
من بين المأكولات البحرية التي تشتهر بها السويد، نجد السلمون الذي يقدم مدخناً أو مشوياً ويعتبر من الأطباق الرئيسية في الموائد السويدية. كما يعتبر الرنجة، والذي يأتي بنكهات مختلفة وطرق تحضير متنوعة، عنصراً أساسياً يتمتع بشعبية كبيرة.
المأكولات البحرية بالسويدي – Fisk och skaldjur på svenska
جميع الأحياء المائية الصالحة للأكل يمكن أن يشار إلى بالاطعمة البحرية، وهناك ما يزيد على 32,000 نوعا من الأسماك. تعرّف معنا على قائمة من الأسماك الصالحة لتكون من أنواع المأكولات البحرية بالسويدي:
- الأنشوفة – Ansjovis
- الشبوط Karp
- القرموط Mal
- الزلفيات Zulfiyat
- القد Torsk
- السلطعون Krabba
- الثعابين المائية Vattenormar
- الحدوق Kolja
- الهلبوت Hälleflundra
- الرنجة Sill
- الكركند Hummer
- ماكريل\الإسقمري Makrill
- السلمون Lax
- السردين Sardiner
- القرنقيد Blomkål
- النهاش Snapper
- البلطي Tilapia
- التروتة Forell
- التونة Tonfisk
اقرأ الدرس التالي: الحيوانات البحرية باللغة السويدية
نتابع في مجموعة ثانية من الأكلات البحرية الشهية في اللغة السويدية:
- Räkor – جمبري
- Abborre – برش
- Gös – بايك-بيرتش
- Ostron – محار
- Kräftor – سرطان البحر
- Bläckfisk – حبار
- Sjötunga – هلبوت
- Rödspätta – موسى
- Havskräfta – كركند
- Strömming – سمك الرنجة البلطيقي
- Hummer – جراد البحر
- Kalmar – كلماري
- Fjärsing – نفيخة
- Piggvar – لُوفار
- Knäckebrods – خبز كريسبريد بالمأكولات البحرية
- Kokt Musslor – بلح البحر المطبوخ
- Gravad lax – سلمون معالج
- Kallrökt lax – سلمون مدخن بارد
- Varmrökt lax – سلمون مدخن حار
- Rom – بطارخ
- Skaldjurssoppa – حساء المأكولات البحرية
- Rökt röding – تراوت مدخن
- Färsk fisk – سمك طازج
- Fiskfärsbiffar – كرات السمك
تحتوي هذه القائمة على مختارات تقليدية واطباق شهيرة، وبها يمكن تعلم الكثير عن تنوع المأكولات البحرية في الثقافة السويدية وكيفية تحضيرها بطرق مختلفة، سواء بالتدخين، الشواء، الطبخ أو حتى تناولها نيئة بالطرق المعالجة. يُعد تجربة هذه الأطعمة ليس فقط متعة لحاسة التذوق ولكن أيضًا رحلة استكشافية للتعرف على جزء هام من التراث السويدي.
اقرأ أيضاً:
- اللحوم في اللغة السويدية
- الخضروات باللغة السويدية
- محادثة في المطعم باللغة السويدية
- مفردات الرجيم باللغة السويدية